ラーメン屋さん🍜

滋賀県彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、日々是々のつぶやきです。

 

こんにちは。

コロナの影響を受けて、大学になかなか通えなかった息子。

気の向くときは料理で気分転換をしていたように思います。

回転ずしチェーン店でアルバイトも始め、

もともとキッチンに立つことは好きだったので

大学受験に向かうときも、

わたしは、『料理が好きなら、そういう道の学校に行ったらいいんやで』と、確認はしました😁

『仕事にするところまではいかない』という返事でした。

 

先日は、スープからラーメンを作ってみたい、という事で

昆布、干し椎茸、だしパックで出汁を取り、味卵も前日から準備しておき、

カエシ、というスープの味付けになるものも、ネギを浸しておき

休日のお昼にラーメン屋さんの開店です🍜

　　　

仕上はあっという間でした。

麺を茹でて、湯を切り、スープに入れて具をトッピング。

和風のスープにごま油を垂らすと、ラーメンになりました✨

　　　

なかなかの出来です😄

夫も、わたしも『美味しい✨』と言いながらいただきました😋

今度は、鶏の骨から出汁をとってみたい、と言っていました。

とても楽しみです😄

時々ではありますが、お家でラーメン屋さん、

次の開店を心待ちにしています😋

ごちそうさまでした🙏