今年の青パパイヤ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、

日々是々のつぶやきです🖊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

今年も青パパイヤを頂きました。

パパイヤの旬が何時なのか

全く知らないのですが

多分、今頃なのでしょう😁

 

生涯で二度目の調理なので

スマホでレシピ検索してから

取り掛かりました。

 

 

 

洗って半分に切ります。

見た目は小さなカモウリに

少し似ています。

 

 

 

 

中には小さな種が・・・

入っているはずですが

今回は種が出来る前の

早生のようです。

 

 

 

 

切ったらネバッとした液体が

出てきました。

「そうだ！手袋をするんだった！」

昨年の記憶が

少しずつ蘇ってきました。

 

 

 

 

スプーンで種をこそげたら

ピーラーで皮をむきます。

 

 

 

 

しばらく水にさらしてから

炒め物にしました。

 

 

 

 

クセが無く、

硬すぎず

柔らかすぎず

良い食感です。

 

適当に味付けしましたが

美味しく仕上がりました。

 

タッパーに水を張った状態で

少し残したので

明日は、サッと湯がいて

サラダで頂こうと思います。