大きなゴーヤ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彦根市の税理士事務所（相続・税務）から、

日々是々のつぶやきです🖊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。

大きなゴーヤを頂きました。

 

本当に大きいです😲

 

これまで出会ったゴーヤの中で

一番のビッグサイズです。

 

こんなに大きなゴーヤが

畑でどんなふうに実っているのか

見て見たくなります。

 

やっぱりツルから太いのかな・・・とか

支柱を立てて袋とかに入れるのかな・・・とか

虫食いも無く、キズも無く

こんなに大きくなるまで

ずっとキレイでいられるなんて、

驚きです‼

 

 

切ってみると、

更に大きさを実感しました。

 

 

 

 

包丁に吸い付くような感じで

切っただけで瑞々しさが分かります。

 

 

 

 

種が赤くなって

ちょうど良い食べごろのようです。

 

丁寧にワタを取って薄切りにしました。

 

それにしても

やっぱりすごい量になりました😁

 

 

 

 

最近の我が家は

ゴーヤと言えばこれ！　という食べ方があります。

 

これを塩もみしてからサッと茹でて

流水でアクを流して

ギュッと絞ってから

白出汁をベースにした調味液に

漬けます。

『白出汁漬け』です。

 

少しずつ、鰹節を乗せて

いただきます。

 

このレシピを教えてくれた友人に

『苦くないの？』と

始めは疑っていましたが

このシンプルな食べ方が

一番苦くないと思います(^^♪

 

そして、あと引く美味しさで

夫も楽しみにしています。

 

次の日の出来上がりが

待ち遠しいです😋